جالب است اگر بدانید که در سال ۱۸۴۰ در فرانسه، زنی خانه‌دار، برای دم‌آوری قهوه، سایفون را ابداع کرد. اما این طرح اولیه در سال ۱۸۵۶ توسط یک مهندس فنون دریایی در اسکاتلند کامل‌تر شد.
در طی سالیان متعدد، طرح‌های متعددی برای این ابزار ارائه شد تا اینکه در سال ۱۸۹۸ در آمریکا، سایفون به شکل امروزی مورد استفاده قرار گرفت. البته بعد از این تاریخ نیز، طرح‌های بسیاری برای بهبود سیستم منبع گرمایی آن ارائه شد.
این قهوه‌ساز بر اساس منبع گرمایی (heater) به سه دسته، الکلی، گازی و الکتریکی تقسیم می‌شود. که منبع گرمای الکتریکی، از آن جهت که مطمئن‌ترین روش است. با قیمت بالاتری نیز در بازار ارائه می‌شود.
روش دم‌آوری قهوه در سایفون، روش غوطه‌وری است. شکل و ظاهر سایفون را می‌توان اینگونه شرح داد که دارای یک محفظه شیشه‌ای لوله‌دار است که در نوع مرسوم و رایج امروزی سایفون، همان حباب بالایی به حساب می‌آید. حباب شیشه‌ای پایین در مجاورت منبع گرمایی است و آب نیز در این حباب ریخته می‌شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.