آیا قهوه برای معده خوب است؟

قهوه یک نوشیدنی دوست‌داشتنی است که خیلی از افراد صبح خود را با آن شروع می‌کنند و از آن لذت می‌برند. البته بعضی از افراد بعد از نوشیدن قهوه به مشکلاتی از جمله معده درد یا مشکلات گوارشی دیگر دچار می‌شوند، البته تاکید می‌کنیم که این موضوع برای همه صدق نمی‌کند. رابطه بین قهوه و معده ما انسان‌ها کمی‌ پیچیده است. در این مطلب، می‌خواهیم بررسی کنیم که چه رابطه ای بین قهوه و معده وجود دارد و آیا اصلا قهوه برای معده درد خوب هست یا نه؟

مصرف قهوه چه تاثیری بر معده دارد؟

کافئین موجود در قهوه باعث گرفتگی‌های مکرر در سیستم گوارشی می‌شود و این موضوع برای کسانی که به نوشیدن قهوه صبحگاهی عادت دارند، خبر خوشایندی نیست. علاوه بر این، اسیدیته قهوه باعث تولید اسیدهای گوارشی در معده از جمله افزایش ترشح اسید گاسترین، ایجاد التهاب معده و علائم و مشکلات ناشی از آن مثل دردهای شکمی، تهوع، هضم دیرهنگام غذا، از دست رفتن اشتها و ناراحتی‌های معده می‌شود.

بعضی از افراد بعد از نوشیدن قهوه دچار سوزش معده، هضم دیر هنگام غذا و یا رفلاکس اسیدی معده می‌شوند. البته این تاثیرات به دلیل ترکیبات مختلف قهوه ممکن است در افراد به شکل‌های مختلفی نشان داده شود. کافئین، میزان اسیدیته و سایر افزودنی‌های این نوشیدنی مثل شیر، خامه و انواع شیرین‌کننده‌های دیگر در ایجاد ناراحتی‌های معده در افراد مختلف تاثیرگذار است.

به همین دلیل است که همیشه مصرف قهوه دیکف یا بدون کافئین برای از بین بردن تاثیرات منفی این نوشیدنی بر روی افراد مختلف کارساز نیست. خیلی مشخص نیست که کدام یک از ترکیبات قهوه باعث معده درد یا مشکلات گوارشی می‌شود. به نظر می‌رسد که واکنش بدن افراد در مقابل ترکیبات مختلف این نوشیدنی به شدت متفاوت است و افراد در برابر 800 نوع محتلف از ترکیبات فرار این نوشیدنی واکنش مختلف نشان می‌دهند.

یک پیشنهاد خواندنی: چطور اثر کافئین در بدن را خنثی کنیم؟

دقت کنید که خوردن قهوه با معده خالی اصلا توصیه نمی‌شود چون این کار باعث ضعیف شدن مرز بین مری و معده می‌شود و همچنین با ترشح اسید معده امکان بازگشت محتویات معده به مری، سوزش معده و در نتیجه رفلاکس معده را افزایش می‌دهد.

مزایای قهوه برای معده: آیا قهوه برای معده درد خوبه؟

• تاثیر قهوه بر روی فعالیت روده و افزایش سرعت هضم غذا
• کافئین موجود در قهوه مانع بروز یبوست می‌شود.
• ترشح میزان مناسبی اسید گستریک به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و مصرف قهوه باعث ترشح بیشتر این اسید در معده می‌شود.

باید دقت کنید که با توجه به تفاوت میزان تحمل کافئین در افراد مختلف یا در صورت مصرف بیش از حد آن ممکن است همین مزایا تبدیل به تاثیر منفی قهوه بر معده شود.

معایب قهوه برای معده

مصرف قهوه برای معده درد خیلی مناسب نیست چون احتمالا کافئین و اسیدهای موجود در قهوه باعث تحریک بیشتر مشکلات معده می‌شود و مشکلات گوارشی بیشتری برای شما ایجاد می‌کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف این نوشیدنی به دلیل وجود کافئین و اسیدهایی مثل کلروژنیک اسید یا آلکانویل-5-هیدروکسی‌تریپتامین‌ها با افزایش انقباضات روده به اجابت مزاج راحت‌تر کمک می‌کند. اما همین ترکیبات ممکن است باعث ایجاد ناراحتی‌های گوارشی و حتی بدتر شدن درد معده شود.

برخی از اثرات مصرف بیش از حد کافئین بر معده:

• در بعضی افراد افزایش اسید معده ممکن است علائم زخم یا التهاب معده را بدتر کند.
• رفلاکس اسید، عدم هضم یا سوزش معده از جمله عوارض ترشح بیش از حد اسید معده است که بر اثر مصرف بیش از حد قهوه به وجود می‌آید.
• در بعضی افراد مصرف قهوه باعث دهیدراته شدن و مختل شدن توازن مایعات بدن افراد می‌شود.
• افرادی که معده حساسی دارند حتی ممکن است معده درد، حالت تهوع یا اسهال را هم تجربه کنند.
• حتی در مواردی کافئین قهوه روند هضم معمول و تحرکات روده‌ی بدن فرد را مختل می‌کند.

چطور تاثیرات منفی قهوه بر معده را کاهش دهیم؟

اگر با نوشیدن قهوه دچار معده درد یا مشکلات گوارشی می‌شوید، اما همچنان عاشق این نوشیدنی هستید و نمی‌توانید از مصرف آن بگذرید، باید بررسی کنید که کدام یک از ترکیبات قهوه باعث ایجاد این مشکل در شما می‌شود و احتمالا رعایت نکته‌های زیر به شما خیلی کمک خواهد کرد:

از روش‌های دم‌آوری استفاده کنید که نیاز به دانه‌های قهوه درشت‌تری دارد. هرچه دانه‌های قهوه درشت‌تر باشد، میزان اسیدیته کمتری استخراج می‌شود و احتمالا مصرف آن عوارض کمتری برای شما داشته باشد.

قهوه کلدبرو یا سرد دم مصرف کنید. این روش دم‌آوری میزان اسیدیته کمتری در قهوه ایجاد می‌کند و در نتیجه مصرف آن برای سیستم گوارشی شما عوارض کمتری دارد.

قهوه با رست تیره را انتخاب کنید. دانه‌های قهوه با رست تیره در دمای بیشتری رست شده‌اند و اسیدیته کمتری دارند.

قهوه دیکف را هم امتحان کنید. اگر متوجه شدید که بدن شما به کافئین حساسیت بیشتری نشان می‌دهد تا به اسید قهوه، از قهوه‌های دیکف مانند قهوه نورسکا 8 شب بن‌مانو استفاده کنید.

نوشیدنی‌های قهوه ترکیبی با شیر را حذف کنید. احتمالا شما به لاکتوز حساسیت دارید و با حذف شیر از نوشیدنی و مصرف قهوه‌های دمی ‌یا اسپرسو مشکل شما با این نوشیدنی حل می‌شود.

و در آخر

افراد زیادی بعد از نوشیدن قهوه دچار مشکلات معده و انواع مشکلات گوارشی می‌شوند و با توجه به اینکه خیلی از افراد نمی‌توانند از مصرف روزانه این نوشیدنی خاص بگذرند، حتی حاضرند که بعضی از عوارض کوتاه‌مدت آن را هم تحمل کنند. در این مطلب رابطه بین قهوه و معده را بررسی کردیم و پیشنهادهایی برای مصرف قهوه بدون عوارض معده درد هم ارائه کردیم که مطمئنا به کار شما می‌آید.