طرز تهیه پنکیک با قهوه

صبحانه محبوب‌ترین وعده‌ غذایی برای بیشتر افراد است. پنکیک، نامی آشنا در بین وعده‌های صبحانه به حساب می‌آید و از آن دست انتخاب‌هایی‌ست که نمی‌شود به آن نه گفت. در برخی فرهنگ‌ها، پنکیک به‌منزله یک سنت، یک جشن و حتی یک هنر محسوب می‌شود. حالا، تصور یک فنجان قهوه داغ که احساس گرمای آن در دست‌ها و بوی مطبوع آن در هوا مشهود است، همراه با لذت خوردن یک پنکیک خوشمزه و لطیف، چه حس بی‌نظیری دارد؟ در این مقاله، قصد داریم نحوه‌ی تهیه‌ی پنکیک با طعم قهوه، ترفندها و نحوه سرو این وعده خوشمزه را آموزش دهیم. ترکیبی که صبحانه‌های شما را به یک تجربه خاص تبدیل می‌کند. بنابراین، با ما همراه شوید و به دنیای جدیدی از طعم‌ها و عطرها وارد شوید.

دستور تهیه پنکیک قهوه

درست کردن پنکیک، دستور بسیار راحتی دارد و به همین دلیل بسیار پرطرفدار است. برای اضافه کردن قهوه، کافی‌ست همان فنجان قهوه‌ای که برای نوشیدن تهیه می‌کنید را داخل مواد بریزید.

مواد لازم:

• تعداد نفرات: 1
• زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
• زمان پخت: 15 دقیقه
• آرد: ½  پیمانه
• شکر: 1 قاشق غذاخوری
• قهوه دم‌شده: یک فنجان
• وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ: 1 عدد
• شیر: ½  پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
• روغن و کره: به مقدار لازم

در صورتی که تعداد نفرات بیشتر است، مواد را دو برابر کنید.

دستورالعمل تهیه:

قدم اول:

به اندازه یک فنجان، قهوه مورد نظر را تهیه کنید و پس از دم کردن کنار بگذارید تا قهوه سرد شود.

همانطور که در ویدیو پایین مشاهده می‌کنید، در این دستور تهیه پنکیک قهوه، از روش دم کردن با موکاپات برای تهیه قهوه استفاده شده اما از قهوه‌های دستگاهی مانند اسپرسو و همچنین قهوه فوری می‌توان استفاده کرد. در صورتی که از قهوه فوری استفاده می‌کنید، مقدار پودر قهوه مصرفی را قبل از اضافه کردن به مواد، با آب جوش خوب مخلوط کنید و اجازه دهید سرد شود.

*نکته: چنانچه از قهوه‌های بن‌مانو استفاده می‌کنید، می‌توانید مقاله “طرز تهیه قهوه‌های بن‌مانو” را نیز مطالعه نمایید.

قدم دوم:

در یک کاسه، تخم مرغ را قرار دهید و پکینگ پودر، وانیل، شکر و شیر را اضافه کنید.

قدم سوم:

با یک همزن دستی، به خوبی تمام مواد را برای 3 دقیقه کاملا مخلوط کنید تا جایی که کف کند.

قدم چهارم:

سپس آرد را در دو مرحله به مایع اضافه کنید. مجدداً مواد را ترکیب کنید تا جایی که آرد به خوبی مخلوط شود و گلوگه گلوگه نشود.

قدم پنجم:

در آخر، قهوه از قبل آماده شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا قهوه به صورت یک دست ترکیب شود. اگر مایع به‌دست آمده کمی شل است نگران نباشید.

قدم ششم:

از یک تابه تفلون کوچک استفاده کنید، کره یا روغن را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملا گرم شود.

قدم هفتم:

پس از داغ شدن تابه، با یک ملاقه مقداری از مواد را بردارید و داخل تابه بریزید. منتظر شوید تا در اثر حرارت، مایع پنکیک خودش را بگیرد و سفت شود.

قدم هشتم:

از یک کفگیر کمک بگیرید و پنکیک را برگردانید تا روی دیگر آن برشته شود.

قدم نهم:

پنکیک اول را از تابه خارج کنید و در ظرفی قرار دهید. ملاقه را دوباره پُر کنید و داخل تابه داغ بریزد و به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد مایع تمام شود.

قدم نهایی:

پنکیک‌ها آماده هستند. آن‌ها را روی هم قرار دهید و مانند یک کیک، روی آن را با عسل، سس شکلات یا موز و توت فرنگی تزئین کنید.

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه 4 مدل چیزکیک قهوه

ویدیوی طرز تهیه پنکیک با قهوه

جدول ارزش غذایی 1 عدد پنکیک ساده بدون افزودنی

جدول مواد غذایی برای 2 پنکیک معمولی با آرد سفید، کره و شربت

توجه: این اطلاعات ممکن است بسته به دستور پخت، مواد استفاده شده و سایر عوامل تغییر کند. برای دقت بیشتر، توصیه می‌شود از منابع معتبر غذایی و یا ابزارهای تحلیل ارزش غذایی استفاده کنید.

تاثیر استفاده از قهوه در خمیر پنکیک

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است. همچنین، بسیاری از افراد قهوه را به عنوان روتین روزانه خود در نظر می‌گیرند که ممکن است همراه با خوراکی‌های دیگر مانند پنکیک مصرف کنند. اما افزودن قهوه به خمیر پنکیک چه تاثیراتی دارد؟

• استفاده از قهوه در خمیر پنکیک، طعم و عطر منحصربه‌فردی به آن‌ می‌دهد.
• قهوه باعث افزایش عمق طعم پنکیک می‌شود و عطر دلپذیری به آن می‌بخشد.
• همچنین، استفاده از قهوه، به عنوان یک جایگزین برای شیر در خمیر پنکیک کاربرد دارد که در نهایت، پنکیک‌ها کمی خوشمزه‌تر و مخملی‌تر پخته می‌شوند.
• علاوه بر این، اضافه کردن قهوه به خمیر پنکیک، به عنوان یک روش برای افزایش انرژی در صبحانه است.
  قهوه دارای کافئین است که انرژی و تمرکز را افزایش می‌دهد. بنابراین، ترکیب قهوه با پنکیک یک صبحانه پرانرژی و خوشمزه را به وجود می‌آورد.

نحوه سرو و تاپینگ پنکیک قهوه

پنکیک‌های قهوه با طعم خاص و متمایز خود یکی از جذاب‌ترین و متفاوت‌ترین صبحانه‌ها هستند. اما همان‌طور که طعم اصلی آن‌ها قهوه است، با افزودن تاپینگ‌ها و سرو به شیوه مناسب، این امکان وجود دارد که به آن‌ها زیبایی و طعم پذیرایی جدید اضافه شود که البته کاملا سلیقه‌ای و متناسب با ذائقه است.

برای سرو پنکیک‌ قهوه، کمی خامه با شیر قهوه گزینه خوبی  است تا طعم قهوه در آن‌ تقویت شود. همچنین، افزودن مقداری پودر کاکائو یا پودر قهوه به پنکیک‌ها، برای تزئین و ظاهری جذاب پیشنهاد می‌شود.

انواع تاپینگ:

1. عسل:  استفاده از عسل به‌جای شربت، گزینه‌ای سالم است و البته اگر دوست داشته باشید، شیرینی پنکیک را نیز افزایش می‌دهد.
2. شکلات تلخ:  تکه‌های کوچک شکلات تلخ روی پنکیک، ترکیب بسیار خوبی از شیرینی و تلخی ایجاد می‌کند.
3. گردو:  گردو پر از مواد مغذی است که برای صبحانه توصیه می‌شود. گردو با طعم تلخی ملایم خود، ترکیب مناسبی با قهوه دارد و روی پنکیک قهوه‌ همراه با شکلات لذیذ می‌شود.
4. انواع میوه: در کنار پنکیک قهوه، خوب است از انواع میوه بهره ببرید تا مزه‌های مختلفی را بچشید و از طرفی یک وعده صبحانه با ارزش غذایی کامل و سالم داشته باشید.

پنکیک‌های قهوه‌ را بهتر است گرم سرو کنید. تاپینگ‌ها و افزودنی‌ها را هم جداگانه در کنار پنکیک قرار دهید تا هر کسی بتواند به دلخواه خود از آن استفاده کند.

یک پیشنهاد خواندنی: طرز تهیه 11 نوع کیک و کوکی قهوه

ترفندهایی برای درست کردن یک پنکیک قهوه عالی

درست کردن پنکیک قهوه یک تجربه لذیذ و خاص است، اما برخی نکات و ترفندها به شما کمک می‌کند تا نتیجه بهتری را کسب کنید و با استفاده از این نکات، پنکیک قهوه‌ خوشمزه و جذاب تهیه کنید:

• انتخاب قهوه مناسب: از قهوه‌های باکیفیت و تازه‌ آسیاب شده استفاده کنید. اگر قهوه فوری استفاده می‌کنید، یک برند خوب را انتخاب کنید.
• حفظ تعادل: مقدار قهوه‌ای که به مخلوط اضافه می‌کنید نباید زیاد باشد، زیرا ممکن است مایع مخلوط را خیلی شل یا طعم پنکیک را خیلی تلخ کند.
• عطر و طعم: افزودن مقدار کمی وانیل یا دارچین طعم و عطر پنکیک قهوه‌ را متعادل می‌کند.
• استفاده از شکر: با توجه به طعم تلخ قهوه، ممکن است نیاز به مقدار شکر یا شیرین‌کننده‌های دیگر در دستور پخت خود داشته باشید. اما به جای آن از عسل یا شیره طبیعی در هنگام سرو می‌شود استفاده کرد.
• استفاده از چربی کمتر: برای پخت پنکیک و سالم‌تر بودن آن، از چربی‌های سالم‌تر مانند روغن زیتون یا روغن کنجد استفاده کنید.
• پخت در دمای متوسط: برای کسب بهترین نتیجه، ابتدا تابه مورد نظر را کاملا داغ کنید سپس، در دمای متوسط و با حرارت یکنواخت، پخت پنکیک‌های قهوه‌ را ادامه دهید تا به طور کامل آماده شوند و به اصطلاح مغزپخت شوند.

یک پیشنهاد خواندنی: چطور قهوه دارچینی درست کنیم؟

و اما در پایان

پنکیک قهوه‌، ترکیبی فوق‌العاده از دو خوراکی مورد علاقه بسیاری از مردم با یکدیگر است: پنکیک و قهوه. این ترکیب به مرور زمان به یک گزینه پرطرفدار برای صبحانه‌های ویژه تبدیل شده است. در طول این مقاله، با مراحل مختلف درست کردن این پنکیک و نکات مهمی که در تهیه آن باید رعایت شود، آشنا شدیم. یکی از مهم‌ترین نکاتی که باید در نظر گرفته شود، انتخاب قهوه با کیفیت و تازه است، زیرا این ماده اصلی پنکیک است و تاثیر زیادی در نتیجه نهایی می‌گذارد. همچنین، اضافه کردن تاپینگ‌های مناسب، تجربه خوردن پنکیک را به یک سطح جدید می‌رساند. گردو، شکلات تلخ یا کرم قهوه نمونه‌هایی از تاپینگ‌هایی هستند که با پنکیک قهوه‌ مطابقت دارند و طعم‌های متنوعی را به آن اضافه می‌کنند. با توجه به اینکه پنکیک یک غذای سنتی برای صبحانه است، افزودن قهوه به آن، یک راه جدید برای لذت بردن از صبحانه است. این ترکیب، نه تنها برای کسانی که علاقه زیادی به قهوه دارند بلکه برای همه طرفداران غذاهای خوشمزه مناسب است. به هر حال، پنکیک قهوه‌ یک گزینه خوشمزه و متفاوت برای شروع روز است که مطمئناً ارزش تجربه دارد.