بزرگ صومعه نیز، از همان دانهها یک نوشیدنی درست میکند. و متوجه میشود بعد از خوردن این نوشیدنی، انرژی زیادی دارد. و نمیتواند بخوابد.
با نقل این داستان، استفاده از این گیاه گسترش پیدا کرد. و به شبه جزیره عرب رسید و تاریخچه قهوه از همان زمان شکل گرفت.
طبق شواهد و مستندات موجود، قهوه از قرن ۱۵ میلادی در یمن و به تدریج با شروع قرن ۱۶، در ایران، مصر، سوریه و ترکیه نیز شناخته شد.
زمان شناخت یا به اصطلاح کشف قهوه مشخص نیست. نمیتوان گفت قهوه دقیقا در چه تاریخی شناخته شد، اما داستانها و روایات متعددی وجود دارد.
گفته میشود اولین بار در فلات اتیوپی به راز این دانه خوش عطر پی برده شد.
روایات حاکی از آن است که یک دامدار به نام کالدی (Kaldi) که یک گله بز را هر روز به چِرا میبرد. یک روز متوجه شد که بزها با خوردن دانه خاصی انرژی زیادی دارند. سروصدا میکنند و شب نمیخوابند.
کالدی بعد از دیدن این ماجرا، حکمت انچه که رخ داده بود را از بزرگ صومعه خواستار میشود.
دستگاههای قهوه سازی که در کافهها و کافیشاپها استفاده میشود، با دستگاههای قهوه ساز و دستگاههای اسپرسو ساز خانگی که کاربران خانگی عادت به استفاده از آن دارند، کمی فرق دارد. استفاده از این دست...
شما هم شنیدهاید که اضافه کردن نمک در قهوه، طعم تلخ آن را کم میکند؟ تابحال همه ما برای کم کردن تلخی این نوشیدنی از شکر استفاده میکردیم و احتمالا تعجب میکنید که نمک هم میتواند تاثیر مشابهی (و چن...
با وجود اینکه تنوع و پیچیدگی زیادی در دنیای قهوه وجود دارد، اما همچنان قهوه سیاه یا بلک کافی جایگاه ویژهای در میان انواع نوشیدنی دارد. به عقیده بعضی از قهوهنوشهای حرفهای اسپرسو، کاپوچینو، لاته ...
یک چرت قهوه (Coffee Nap) دقیقا همان چیزی است که به نظر میرسد، ترکیبی از قهوه و خواب. ممکن است ترکیب کافئین با خواب غیرمنطقی به نظر برسد. اما مصرف کافئین به دنبال ...
قهوه فقط یک نوشیدنی ساده نیست! چون روشها و ابزارهای زیادی برای دمآوری یک فنجان قهوه وجود دارد و از آنجایی که در هر فرهنگ و کشوری ترجیحات متفاوتی از طعم و عطر آن دارند، بنابراین، شناخت تفاوتهای ...
اگر شما هم هر از گاهی دوست داشته باشید فارغ از هیاهوی شهر، یک روز یا بیشتر در طبیعت کمپ کنید و از آب و هوای تمیز اطراف شهر لذت ببرید، ممکن است نگران باشید که چطور قهوه صبحگاهی یا عصرانه که به آن عا...
هنگامی که صبح از خواب بیدار میشویم یا در طول روز به دنبال انرژی هستیم، قهوه اولین نجاتدهنده ما است. این نوشیدنی محبوب، نه تنها با عطر دلپذیرش قلبها را تسخیر میکند بلکه با کافئین موجود در خود، ...
یربا ماته، نوشیدنی محبوب در آمریکای جنوبی، از برگهای خشک یک نوع درخت خاص تهیه میشود و به خاطر طعم منحصربهفرد و خواص سلامتی که دارد شناخته شده است. نحوه مصرف سنتی آن، پر کردن فنجانی به نام ماته ب...
نظرات کاربران
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “شروع پیدایش قهوه” لغو پاسخ
نظرات کاربران